Igår hade vi en superduperdag på jobbet. Vi började sälja både öl och mat en timme innan öppning och höll på fram till 23.30, en lång dag, men en kul sådan :) Falukorven med mos blev en succe'...hade jag aldrig trott, vi hade fullt i serveringen. Gäster berättade att de hade stått på sina balkonger och fått panik när de såg att vi hade fullt och de ville ju också komma ner till oss. Det går vår väg just nu, må det hålla i sig bara! 

Alla gäster vi haft hittills är alla så otroligt gulliga och fina. De tittar in i köket och tackar mig för den goda maten, man blir ju bra rörd och otroligt lycklig!! Skrivit det många gånger nu, men jag hade aldrig vågat drömma om den här responsen, aldrig, aldrig. Dessutom så sa den där gästen som blev felserverad av Thomas i början, (den där Carbonarahistorien), att vi skulle fortsätta att köra på precis så som vi gör, inte blicka runt och ta efter några andra, utan bara köra våran grej, för den är så bra, och iom det skulle det här bli en succe'. Det tar jag som det bästa betyget ever, för han har varit lite svårcharmad och trulig i början, inte otrevlig alls, men inte vetat riktigt var jag har honom, fast han alltid tackat för god mat. Så de här orden kommer jag aldrig att glömma, de betyder oerhört mycket för mig, och det värmde så gott. Men jag kommer även i fortsättning vara ödmjuk och lyhörd för vad gästerna vill ha och inte ha, fast försöka göra allt på vårat vis ändå. Sen kan man ju aldrig tillfredställa alla till 100%, så är det ju, men så långt det går. Idag fick vi en extra specialbeställning till världens sötaste par som kommer till oss varje dag, de är väl närmare 80 år. De är så sugna på fisk, så på lördag, innan kalopsen serveras, så ska de få dubbelpanerad fisk med remouladsås och kokt potatis, och de blev så lyckliga sötnosarna.

Idag har vi haft en jättemysig dag efter jobbet. Mötte upp Ronny hos Karin och hennes fik Rokoko. Efter det himmelskt goda kaffet som man får hos henne, det absolut i säklass godaste som finns på hela ön, skulle jag nog våga påstå, så gick vi iväg och gjorde lite ärenden här och där. Vi shoppade bl.a en frys, som vi så väl behöver till allt bröd som vi bunkrar när vi åker Al Campo och handlar. Utan det brödet, ja då står jag mig slätt i köket, det är stommen till alla mina burgare och tosat. Trodde idag att jag funnit ett bra bröd på hemmaplan, men icke, det var inget lantbröd som det vi har nu. Så vi får vackert fortsätta tuffa på till Al Campo för att få det vi vill ha.

Sen har jag äntligen haft tid att tvätta håret ikväll, och imorrn vankas det halloweenfest, så då blir det alltså hårtvätt två dagar på raken, intresseklubben ;)

Nu har min kära make gått och lagt sig och jag ska väl göra detsamma. Imorrn ska det kokas kalpos innan vi öppnar, för den är ju som godast om den är gjord dagen innan och fått musta till sig under natten.

Natti natti på er go' vänner. Sweet dreams. happy halloween på er allihpa. 

Och Jimmy Karlsson, om du får det här uppläst för dig, vi saknar dig massor och vi hoppas att du mår bra. Snart fyller du år, och det har vi glömt. En massa pussar och kramar till dig speciellt, vi ses i sommar.

Tjingeling

Thomellli.