Long time since....jag vet, men vi har haft galet mycket att göra, så kul! Nu har det lugnat ner sig väsentligt, och då kom ett ryggskott som inte går av för hackor, satan i gatan säger jag bara. Som om det inte var nog, så åkte jag på en ordentlig reaktion av Voltarenpillren jag tog (kanske i lite för hög dos). Kiropraktorn jag var till sa åt mig att inte att ta några, för de var inte bra för magen, och han hade rätt, det kan jag intyga! Nu har magen lugnat ner sig, och ryggen känns bättre än tidigare, men inte tillräckligt bra för att kunna jobba. Ska iväg på behandling nr 2 idag och sedan en förhoppningsvis 3e sista på tisdag. Det var ju heller ingen vidare skön upplevelse. Han hade sitt behandlingsrum i källaren på en pub, kallad för tortyrkammaren, och det skulle jag väl nästan kunna skriva under på. Jag gick igenom hela registret av svordomar och skrek som en stucken gris, alla uppe i baren hade hört mig. De vred tydligen upp volymen på tv-n efter en stund ;) Direkt efter behandlingen kändes det så bra, så befriande. Men han varnade mig för att det förmodligen skulle göra ont dagen efter, som en kraftig träningsvärk pga den tuffa omgången, det trodde jag att jag skulle slippa, men icke. Så nu kommer vi ha Tamaran stängt tom söndag, för att låta kroppen vila och hämta sig lite. Det är lättare att vara ledig då den är planerad, en påtvingad sådan är lite svårare. Men nu är det som det är, och vi kan skatta oss lyckliga för att det inte small till för ett par veckor sedan då det var fullt på hotellet och vi hade finfina kassor, det hade svidit. Så det kom "lägligt" om man nu nu kan säga så.

Vi har haft mycket besök av familj och vänner, helt underbart! Bl.a av Thomas äldsta dotter Therese med barnbarnen Tilde och Ines, våra underbara små gullungar <3 Och av min äldsta dotter Kajsa och hennes italienska pojkvän Roberto. Träffade honom för 1a gången och han blev def välkomnad in i familjen, en sån jättetrevlig kille med en underbar humor. Maj-Len och Janne var hit med Gunvor och Sven och bror Roger, så mysigt! Sen hade vi ju Matthias och Christian här på besök för 2a gången, alltid lika kul :) Tiden gick alldeles för fort bara. Sen så har vi haft en massa gäster som kommit ner för 2a gången sedan vi startade, bl.a våra nya vänner Knut och Irene, också så himla kul. Vårat superfina pensionärspar Odd och Gun har snart varit här i 3 v och ska åka hem till Uddevalla på lördag. Leif och Britt-Marie kom och överaskade oss en dag för några veckor sedan, och Britt-Marie med syster kommer ner en 3e gång nu i maj, så kul! Så ensamma är vi verkligen inte, har väl aldrig haft ett sånt här socialt liv någonsin tidigare. Kan inte fatta hur jag klarat av att jobba ensamma nätter i över 12 år och bott ute på landet...men det gick det med :)

Säsongen har alltså gått långt över förväntan bra, och vi är så lättade och så otroligt lyckliga för att allt blev som det blev. Nu står vi inför ett direktörsbyte på hotellet, och den nya verkar supertrevlig och jätteintresserad av ett samarbete med oss. Nästa vecka ska vi ha ett möte med honom och communidadchefen om framtida frukostar. Vi är jätteintresserade, men dom verkar vara än mer angelägna. Så vi ska bara komma överens om frukostinnehåll och priset vi vill ha. Men vi kommer inte starta upp någon frukost förrän vi är tillbaka efter våran semester, vilket blir någon gång i början på juli. Vi har ju en sån tur att den nya direktören satsar hårt och kommer köra sommarcharter med bl.a engleslmän. Några har redan anlänt, men det är i huvudsak juli och augusti som kommer vara de bästa månaderna. Sen antar jag att det dippar i september för att dra igång i full skala i slutet av okt med alla fina skandinaver igen. Men det blir nog bara bra med en lugn period där, för det finns en massa småsaker att fixa till innan högsäsongen. 

Hemresan är bokad :) Har verkligen inte haft någon direkt hemlängtan, saknat familj och vänner, absolut, men inga "tamighärifrånstunder". Men i samma ögonblick som resan hem var bokad, då kom det, längtar sååååååå galet mycket efter alla nära och kära. Nu är det bara 1 månad och 17 dagar kvar tills vi flyger till lilla Elin i Amsterdam :) Sen så har vi ett späckat schema i ca 6 veckor, många platser i Sverige och Norge ska besökas, och en 5-dagarstripp till Malta. Så vi kommer att ha minst en veckas semester här på plats innan vi far, så vi orkar med semestern hemma :))))

Nu får det ta och räcka för den här gången. Dags att ta oss ut på en stillsam promenad innan jag ska lägga mig på slaktarbänken i tortyrkammaren igen :/

Ha en underbar helg alla goa, saknade vänner så ska jag föröka skärpa till mig och blogga lite oftare.

Många varma kramar från oss båda till er alla.

Thomelli

Har fått lite klagomål på att jag uppdaterar lite för sällan, men nu så.....

Mycket har ju hänt sen sist. Det har varit jul och nyår och vi har haft besök hemifrån av några underbara vänner. Stefan kom d 23e dec och fick hoppa in och hjälpa oss med julbordet på julafton, en sån otrolig hjälp det var, så tacksamma. Det var en superlyckad tillställning som vi verkligen inte ångrar trots allt jobb som låg bakom det hela. Jag är ju ingen grötälskare, och har därför inte kokat många grötportioner i mitt liv. Så när gröten till ris a la maltan skulle kokas runt midnatt dagen innan blev det ju lite småkörigt. Bara att hitta rätt ris var en hel vetenskap när man inte kan läsa förpackningarna, slutade med 4 olika sorters ris, någon måste ju funka. Blev rätt i 1.a försöket, och det var väl kanske det enda som blev helt rätt i det här koket. Häller i 1 kg ris och fyller väl på med ca dubbla mängden mjölk, som rätt snart har försvunnit, och inser efter lite googlande som  jag satt Stefan på, att det bara var en bråkdel av all mjölk som behövs för den mängden ris. Gäster hämtar mjölk uppifrån sina rum och ger mig, men det är inte nog ändå. Det blir en hel del grädde som går åt för att få det att fungera. Ställer sedan de varma faten med den enorma mängden gröt det blivit, med nu lagom konsistens i läskkylen. Nästkommande morgon har konsistensen ändrat sig rätt radikalt....ett par betongklumpar väntar oss...vad hände! Så den redan enorma mängden gröt, blir än mer, och skulle nog räcka till hela gran canarias befolkning vid det här laget. Men summa kardemumma....den blev, hur otroligt det än låter, riktigt god i slutändan....gräddig och god ;))) Nu tänker jag trotsa jantelagen än en gång (stör ju alltid någon, men må så vara då) för jag delar gärna med mig av min glädje, och skriver även här om hur otroligt glad och rörd jag blev över de applåder vi fick av våra gäster för julbordet, så fina och goa allihop. På kvällen öpnnade jag julklapparna från mina barn, som jag grät och skrattade när jag läste allt de skrivit om mig i en bok som heter Till Mamma. Det fanns ingen hejd, det sprutade lilleskuttårar. Åh vad jag älskar och saknar mina fina underbara barn <3 

Sen hade vi en lyckad kväll med jultallrikar d 26e och våra gäster trodde jag ville ta livet av dom med all mat de fick framför sig....det fanns t.o.m. liiite ris a la malta kvar   

Den 27e kom Christian och Mattias och den 28e kom Irene. Det var så kul att ha dom här, och det blev så tomt när de for hem. 

På nyårsafton började vi med lite bubbel hemma hos oss innan vi gick iväg och åt middag på italiensk restaurang. Tolvslaget firades in nere vid Yumbo. En jättemysig och rolig kväll med helt fantastiska vänner :)

På nyårsdagen var det så dags för våran enda semesterdag den här säsongen (efterlängtat värre). Inte heller den kunde ha blivit bättre än den var, strålande sol, vänner, campari orange och pinacolada och lite ditten och datten :) Men allvarligt talat...man är mer pigg efter en arbetsadag än efter en semesterdag ;)

Den 3e åkte grabbarna hem, och då åkte vi och Irene till Tonys grill i San Agustin, för några gäster hade rekommenderat det. När vi kom dit fick vi först en G&T, en snaps och en toast skagen, sedan en plankstek med biff, och när notan kom in fick vi en varsin Irish coffee, och allt detta för endast 9.95 Det var ju ingen WOW upplevelse, men absolut helt godkänt, och def för de pengarna. Det var bysst med folk när vi kom dit, och tydligen bör man boka bord innan för att slippa köa.

Den 4e åkte den sista goa vännen hem :( Så tomt det var när vi kom hem, täcket och kuddarna ihopvikta på soffan, inte alls kul. Den kvällen spenderades i soffan med berg av godis, chips och Cola framför tv-n.

Efter ett par rel lugna veckor i början av dec så har vi haft fullt upp mest hela tiden. Nu har vi snart gjort halva säsongen, och så fort det har gått, och som vi fortfarande trivs med det vi gör, och ångrar det inte en sekund än heller. Ett av de bästa beslut vi tagit.

Nu är det momsredovisningstider här, och det är en hel del att göra innan näst nästa fredag då alla fakturor ska vara inlämnade. Vi håller på och åker runt till alla "våra" butiker för att få våra kvitton registrerade i mitt namn och nienummer. Inte helt lätt alla gånger då man inte kan det spanska språket, men kropsspråket funkar rätt bra det med, vi får de att förstå vad vi vill till slut :) Så imorgon bitti ska vi klara av några till butiker innan jobbet, och resterande på måndag. Så vi ska nog greja det här i tid trots allt. Blir ju väsentligt lättare om 3 månader när det är dags igen, för nu vet vi ju hur de vill ha det. Nu hade vi ju inte den blekaste om hur allt går till, men man lär sig.

Just nu har vi helt fantastiska gäster på hotellet, och gäster som kommer till oss varje dag som inte ens bor på Tamaran. Vi träffade några av dom ute i söndags och hade så kul, och det blev så sent, och det var så tungt på måndagen när larmet ringde 07.30 Trodde aldrig kl skulle bli 17! Vi hann med mycket kul den söndagkvällen. Vi träffade även Carro från Hallsta med familj på Baobab för ett par drinkar, jättetrevligt. De kom över till oss på en lunch igår, och jag hoppas vi hinner ses en vända till innan de åker hem på lördag, för det är verkligen en rolig familj med mycket humor.

Nu kommer snart våra barn på besök :) Thesse och våra småprinsessor kommer d 9e febr,  Kajsa och Roberto d 26 febr, längtar galet mycket!!!!! Hoppas att vi får ner de andra två barnen med respektive snart också. Maj-Len och Janne& Co kommer i slutet av mars, mycket kul att se fram emot :) Även många gäster som var hit i nov återvänder nu i mars, ska också bli så kul att få tillbaka dom.

OOOpss... och där flög tiden iväg! Nu måste jag avsluta för att hinna med lite sömn också. En lång dag väntar imorrn med schnitsel på kvällsmenyn.

Ha det gott go vänner och ta och boka lite resor ner till oss nu... kan aldrig få för mycket besök :)

Natti natti. Sweet dreams!

Många kramar från oss båda <3

Thomelli

Igår låg det ett kuvert i receptionen innehållandes 3 julklappar till mig och Thomas. Mina fina barn har skickat ner det till oss, underbara flickor, älskar er så <3 Jag lovar och svär på att inte öppna dem innan julafton, fast det kliar i fingrarna ;)

F.ö har det varit mycket skitväder här den senaste månaden. Har tydlgen regnat lika mycket under den här tiden som det normalt gör under ett helt år, jippieee....NOT!!! Nu har vi haft ett par soliga dagar, men imorrn ska det visst regna igen...blir ju grönt och fint, alltid något. Vi har haft både bra och sämre dagar i serveringen, men vi överlever, och det är ju huvudsaken. Idag hade vi en riktigt stressig lunch med köer t.o.m., så kul att få slita på i köket igen, känna pulsen. Så hoppas vi att det förblir ett tag, för nu ska alla hotell snart vara fullbokade igen efter ett par veckors lugn. Våran Wolfgang (Carbonaramannen) med fru har kommit tillbaka, så kul! Han är bra, han raggar gäster åt oss, för snacka det kan han, och vi är evigt tacksamma att vi lyckades få honom på våran sida :) 

Idag var vi bjudna hem till Ylva och Bosse på adventsfika, och vilket fikabord, my god!!! Det fanns hur mycket bakverk och godis som helst. Våra barn hade varit överlyckliga om jag hade lyckats åstadkomma en fjärdedel av allt det som det bjöds på. Jag är ju tyvärr ingen bull och bakmamma, har aldrig varit, och kommer aldrig att bli. Jag njöt verkligen av allt det goda, och min gottegris till make, ja han var helt lyrisk!!!

Vi hade en mycket intressant och trevlig gäst på hotellet förra veckan, Maurius Egge som driver Egge gård. Han tillverkar egen alkohol i Norge, bl.a ett äppelvin, ISEPPLE, som är helt gudomligt gott. Han har fått fina recensioner för det vinet, och det är nu på gång att exorteras ut till lite olika länder. Så han undrade ifall vi var intressarade av att sälja in det till Gran Canarias gourmetrestauanger, och det kunde vi väl absolut fundera på. Vi var till några fina restauranger och åt med honom, och en av dom, Bohemia,  som vi även var till dagen efter med ett smakprov, beställde en låda direkt, och tipsade även om andra restauranger som han trodde kunde vara intresserade. Våran favorit, Samsara var också jättenyfikna på vinet, men tyvärr fanns ju inget mer smakprov att erbjuda. Men vi är välkomna tillbaka så fort provflaskorna från Norge har anlänt. Så vem vet, vi kanske kan lägga till vinimportörer till vårat cv snart :). Har aldrig drömt om att bli någon försäljare, men det här vinet tror jag stenhårt på, och då är det ju en helt annan sak att gå runt och presentera det trovärdigt. Men  vi får se hur det blir med allt. Måste ju kolla upp lite lagar och regler för vinomport, och kostnader. Går gör det ju, men frågan är vad som krävs för att kunna genomföra det.

Tror heller inte att jag skrivit om den roliga nyheten vi fick från våran revisor häromveckan. Nästan alla betalar en social avgift på drygt 250 Euro pp varje månad, för sjukvård och pension m.m Men i.o.m att vi är nya här och aldrig haft något företag här så är vi rabatterade i 18 månader, de första 6 betalar vi  bara 50 var, sedan 50% de kommande 6, och sedan 70% resterande 6 månader. Det är ju jättemycket pengar som vi slipper betala in, och det hade vi inte en aning om, så det var ju verkligen en mycket trevlig julklapp i förskott, bara och tacka och ta emot :)

Vi har varit lite sjuka båda två, förkylda och febriga. Alla snörvlar och hostar överallt, så det kom som ett brev på posten. Tack gode gud för Alvedon! För det finns ju inget som heter sjukdagar för våran del, det är ju bara vi två. Men det gick bra. Febern gick snabbt över, nu hänger bara den envisa hostan kvar, men den försvinner väl den också så småningom. Igår kom det in en gäst i köket och frågade om vi hade stängt, inte alls, svarade jag. Nehej, vad bra sa han, jag trodde nämligen det var stängt för den där andra som jobbar här, han sitter och sover i serveringen. Min man hade alltså somnat över bordet därinne när det inte fanns några gäster, hahahahaha. Men gästen fick sina öl, och var så nöjd och glad över bådas vårat sällskap, för han vaknade ju till liv den trötta maken ;)

Nu håller vi som bäst på och planerar julbordet vi ska ha på julafton. Vissa saker går att få tag på från en grossist som säljer svenska produkter, men inte allt. Så vi försöker få ihop det med folk som kommer ner hit från Sverige, få väl se hur vi lyckas med det. Men det ska bli jättekul att anordna, och förhoppningsvis går det hem, återstår också att se om det blev en flip eller flop ;)

Här räknar vi ner dagarna tills vi får besök hemifrån, längtar så! Och på nyårsdagen ska vi vara HELLEDIGA!!!! ! 1a riktiga lediga dagen sedan vi började jobba...ska bli så underbart skönt!! Sen kör vi på fram tills säsongen är slut här, inga fler lediga dagar. 

Nu hör jag Thomas snarka för fulla muggar...tänk på det ni som kommer och ska sova hos oss, öronproppar är ingen dum ide' alls. Nu ska jag ta och stoppa in mina, för det är en ny dag imorrn, och förhoppningsvis en lika bra sådan som idag.

Ha det gott go`vänner och natti natti.

Thomelli

Nu är det inte kul med det här mulna vädret längre, inte det minsta kul! Idag hade vi 6 gäster som bara kom ner för ett par drinkar, that's it. De var jättetrevliga och så fick vi lite sällskap, men det blir vi inte vidare "feta" på. Nu vill vi att solen tittar fram så vi får normala luncher igen (längtar efter att få svettas i mitt kök). Tycker så synd om alla stackars turister som kommit ner för att bada och sola, för det kan de glömma för tillfället. Om nu väderprognosen stämmer (vilket jag verkligen hoppas att den inte gör) så ska det här skitvädret hålla i sig tills på fredag :( Men, men, det är som det är och inte mycket att göra något åt. Vi får väl pyssla med lite städning, pappersgöra och annat som vi inte hunnit med innan. Idag klädde vi dessutom granen och i veckan levereras våra vita julstjärnor som vi beställt. För vi hörde att de tar slut direkt när de anländer växtriket, så då fick våran receptionist ringa och förbeställa, för jag ska ha mina, så är det bara, jag har min bild av hur det ska se ut, och något annat finns inte.

I torsdags var vi hem till Ronny på en dundermiddag, så jäkla gott! Varje tugga var en himmelsk njutning! Han bjöd på en underbar toast skagen till förrätt och sedan en supermör oxfile med kryddiga ugnsstekta potatisar till varmrätt, mmmmmm....säger jag bara. Men tyvärr bjöd han på lite för mycket gott att dricka, så det blev en mindre trevlig morgon att vakna upp till...men allt gott har ju ett pris, så det fick väl vara så då :) Vi skulle ha haft en spelkväll, men det glömdes bort, och istället hamnade vi i Yumbo som var i stort sett helt öde, som överallt just nu. Det är ju faktiskt lite skönt att många restauranger och barer har lite folk, för om det bara var vi, då hade man ju varit lite stressad nu.

Idag fyller Jimmy år...Hipp Hipp Hurra för dig världens bästa Jimmy Karlsson! Hoppas du får en underbar födelsedag, för det är du värd. Hörde att du ska åka till Valjeviken på semester i sommer, så kul!! Pussar och kramar i mängder från mig och Thomas till dig på din dag Jimmy!

Nähej.. om man skulle ta på sig ryssmössan och ylletofflorna och gå ut och ta ett sista nattbloss och sen krypa ner i sängen...med den hellånga pyjamasen på. Jag kommer helt klart investera i en teddyoverall, en sån one piece, som har luva med öron och är jättefånigt ful...men så varm och gosig, så den får det bli :)

Ha det gott därhemma.

Natti natti! Sweet dreams.

Thomelli

Ikväll hade vi en specialbeställning på 6 pers, som senare blev en 2a till och två andra tvåor som åt annat, för det fanns inte så det räckte av den "finare" maten. Jag gjorde iording marinerad helstekt fläskfile' med stekt potatis, vitlöksfrästa champinjoner och gräddsås. Var bra nervös inne i mitt kök när maten gick ut, och det blev ju inte mindre nervöst när Thomas kom in och sa att en man i sällskapet jobbar som kock på Grand Hotell i Malmö! När han sen kom in i köket efter att ha kollat av om allt var bra och sa att alla 6 var supernöjda, att det var det godaste de hade ätit under sina 2 veckor här, då kan jag tala om att jag dansade runt på mina 4-5 kvadrat fri golvyta :) Men det blir inte så lätt att göra en repris på det, för jag jobbar ju inte efter kokböcker, jag "tjoffar" bara ihop marinader och allt, så det blir ju aldrig samma från gång till gång. Nu hade jag ju önskat att jag hade hade skrivit ner exakt hur jag gjorde, men får väl hoppas på samma tur nästa gång, om det nu skulle fler gånger. Så det här kändes riktigt skönt efter gårdagkvällen då det barakom 5 st till pannbiffen. Men, 5 är bättre än 0, och så hade vi ju haft en riktigt bra lunch på dagen, så det var bra ändå, helhetsmässigt. Och imorrn kväll kör vi den panerade fisken igen, som blivit jätteuppskattad. Vi har ett par som bor där halvårsvis, och normalt äter hemma, men de har sagt att varje gång vi serverar fisken, så kommer de med sina vänner och äter. Så då vet vi iaf att vi helt säkert har 6 pers imorrn :) Jag kan ju inte ta åt mig äran helt och hållet, för jag har hittat en sån otroligt fast och fin fisk, så den gör mycket i sig den bra råvaran.

Vad har annars hänt sen jag bloggade sist....Jo jag har tampats med min urinvägsinfektion som inte velat släppa taget. Men nu tror jag faktiskt att jag är kurerad (peppar, peppar). Har varit till läkaren 2 ggr och fått nya recept. Den senaste skulle vara en dunderkur på bara 2 dagar, och den avslutade jag igår, och är åtminstone för tillfället symptomfri :) Sen sparang jag in i våran terassdörr en kväll när jag var helt slut efter en tuff heldag. Näs och pannavtrycket sitter kvar på dörren än (kom just på att jag glömt torka bort det). Jag kan lova att det var stjärnsmällar och ett jack på näsan blev resultatet. Thomas fick förstås skulden, för jag trodde att han hade stängt dörrarna. Men... han var visst oskyldig. Jag hade bara halvöppnat den ena dörren, och i mörkret såg jag inte det, utan sprang rätt in i den. Så så kan det gå när man inte är uppmärksam, kommer nog inte hända nån mer gång.

Många fina gäster har åkt hem, det blir lite tomt när man umåtts varje dag i ett par veckor. Men många av dom kommer tillbaka, vissa redan i mars, och det ser vi fram emot :)

Telefonen går det väl inte så jättebra med. Den måste tydligen tömmas och sen ska man sätta tillbaka allt igen (vilket jädra trams). Så nu ska jag tömma allt själv (hur det nu ska gå till) och sen ska killen i butiken hjälpa mig med att få tillbaka allt. Problemet är bara att vi aldrig har tid att gå in till butiken som ligger bara ett hundra meter från där vi bor. Tidigast på torsdag har vi tid som det ser ut nu iaf. Men jag lägger ut så fort jag har nytt nummer och allt är klart (om det blir klart).

Och så har vi nu en fb-sida för Tamaran Poolbar ( tusen och åter tusen tack underbara fina Hannah!!) Så de som vill får gärna dela med sig av den, så vi får en ordentlig spridning, all reklam mottages tacksamt :)

Här börjar det bli lite kyligare på kvällarna nu, bara runt 20 grader. Så det är en kofta på när vi går hem från jobbet. Häromkvällen när vi träffade några bekanta från Enköping var det riktigt kallt och blåsigt, då åkte faktiskt även stövlarna på. Så det är inte bara ni i Sverige som fryser ;) Men dagarna är fortfarande riktikt varma och sköna.

Nu är jag trött och måste hoppa i säng, så det får räcka för nu. Maken har som vanligt redan lagt sig, och snarkar förmodligen som bäst. Ha det gott go' vänner och börja boka biljetter ner till oss. Vissa har redan gjort det, men det finns många fler vi gärna skulle se kom ner hit till oss.

Natti natti allihop. Pussar och kramar från oss båda.

Thomelli.

Såg just att klockan är rätt mycket, så det får bli en kortfattad snabbis här, för imorrn blir det en lång dag igen, från ca kl 8.30-23.30

Var till Vodafone idag och köpte abonnemang, och då visade det sig att jag inte lyckats göra de 3 stegen som återstod för att telfonen skulle bli helt upplåst. Men killen i butiken köpte min anknäbb och lovade att titta på problemet åt mig :) Så jag ska lämna in min dator och telefon till honom på torsdag. Har alltså inget fungerande nummer än, och lär väl inte få igång det förrän tidgast på fredag. Lägger ut Thomas nummer imorgon, för det andra är inte längre i bruk. Men som tidigare, så går det att nå oss via mail och fb.

På jobbet rullar det fortfarande på och vi får så så mycket beröm, så det är ju inte klokt. Idag kom det in en gäst i köket och gav mig en stor kram och tackade för maten, och på vägen ut så talade han om för alla de övriga gästerna att de skulle göra detsamma :) Sen har vi ett så skönt norskt gäng som tittar in till oss varje kväll vi jobbar och tar sig en drink. De är så supertrevliga och roliga, vi har exakt samma humor, så kul. De kommer vi verkligen att sakna när de åker hem. Lite passligt så heter den ena Irene, (så då vi tänker på dig varje gång Irene Jansson :)

Har haft lite känningar av en begynnande urinvägsinfektion i några dagar, och idag blommade den ut ordentligt. Men här finns ju tack och lov bra piller mot allt, så jag tror faktiskt att jag redan är på bättringsvägen. 

Igår sattes jag på prov ordentligt i mitt lilla kök, en dag då i stort sett allt hände, som man inte ville ska hända mitt i en lunchrusch. Det började med att våran nyinköpta frys anlände precis vid lunchstart, och allt i den gamla skulle tömmas och bäras iväg till en tillfällig frys i shopen intill. Sen tog gasen slut mitt i lunchen, både spis och häll dör för mig...men det var snart fixat. Men sen uptäckte jag en stor blöt pöl på golvet! Ja då droppade det olja från fritösen, och det är alltså lika med en isbana på golvet. Och ärligt talat, hur lätt får man bort den oljan snabbt!!  Plus att jag precis hade städat av hela ställningen som den står på med hyllplan och en massa grejer som nu blev helv helt nerfettade igen. Så det var bara att städa allt än en  när allt lugnat ner sig. Så så kan det också vara en dag på jobbet...men vad gör det, när alla andra dagar är så roliga :)

Idag har vi hyrt bil och bunkrat upp med bröd igen, så nu ska jag klara mig i kanske en vecka.

Imorrn blir det dubbelpanerad fisk med egengjord remouladsås till dagens husman. Många är tydligen sugna på fisk och har önskat sig det, så vi får väl hoppas att de dyker upp.

Trodde jag skulle hinna med att färga över det gråa ikväll, men icket. Så nu får det bli hårband i två dagar, för tidigast på torsdag har jag tid att ta tag i det tråkgörat. Dagarna bara flyger iväg! Så nu får jag ta och göra slut på den här dagen och hoppa i säng, för som sagt en lång dag väntar.

Puss och godnatt med er go' vänner. Sweet dreams.

Thomelli

Igår hade vi en superduperdag på jobbet. Vi började sälja både öl och mat en timme innan öppning och höll på fram till 23.30, en lång dag, men en kul sådan :) Falukorven med mos blev en succe'...hade jag aldrig trott, vi hade fullt i serveringen. Gäster berättade att de hade stått på sina balkonger och fått panik när de såg att vi hade fullt och de ville ju också komma ner till oss. Det går vår väg just nu, må det hålla i sig bara! 

Alla gäster vi haft hittills är alla så otroligt gulliga och fina. De tittar in i köket och tackar mig för den goda maten, man blir ju bra rörd och otroligt lycklig!! Skrivit det många gånger nu, men jag hade aldrig vågat drömma om den här responsen, aldrig, aldrig. Dessutom så sa den där gästen som blev felserverad av Thomas i början, (den där Carbonarahistorien), att vi skulle fortsätta att köra på precis så som vi gör, inte blicka runt och ta efter några andra, utan bara köra våran grej, för den är så bra, och iom det skulle det här bli en succe'. Det tar jag som det bästa betyget ever, för han har varit lite svårcharmad och trulig i början, inte otrevlig alls, men inte vetat riktigt var jag har honom, fast han alltid tackat för god mat. Så de här orden kommer jag aldrig att glömma, de betyder oerhört mycket för mig, och det värmde så gott. Men jag kommer även i fortsättning vara ödmjuk och lyhörd för vad gästerna vill ha och inte ha, fast försöka göra allt på vårat vis ändå. Sen kan man ju aldrig tillfredställa alla till 100%, så är det ju, men så långt det går. Idag fick vi en extra specialbeställning till världens sötaste par som kommer till oss varje dag, de är väl närmare 80 år. De är så sugna på fisk, så på lördag, innan kalopsen serveras, så ska de få dubbelpanerad fisk med remouladsås och kokt potatis, och de blev så lyckliga sötnosarna.

Idag har vi haft en jättemysig dag efter jobbet. Mötte upp Ronny hos Karin och hennes fik Rokoko. Efter det himmelskt goda kaffet som man får hos henne, det absolut i säklass godaste som finns på hela ön, skulle jag nog våga påstå, så gick vi iväg och gjorde lite ärenden här och där. Vi shoppade bl.a en frys, som vi så väl behöver till allt bröd som vi bunkrar när vi åker Al Campo och handlar. Utan det brödet, ja då står jag mig slätt i köket, det är stommen till alla mina burgare och tosat. Trodde idag att jag funnit ett bra bröd på hemmaplan, men icke, det var inget lantbröd som det vi har nu. Så vi får vackert fortsätta tuffa på till Al Campo för att få det vi vill ha.

Sen har jag äntligen haft tid att tvätta håret ikväll, och imorrn vankas det halloweenfest, så då blir det alltså hårtvätt två dagar på raken, intresseklubben ;)

Nu har min kära make gått och lagt sig och jag ska väl göra detsamma. Imorrn ska det kokas kalpos innan vi öppnar, för den är ju som godast om den är gjord dagen innan och fått musta till sig under natten.

Natti natti på er go' vänner. Sweet dreams. happy halloween på er allihpa. 

Och Jimmy Karlsson, om du får det här uppläst för dig, vi saknar dig massor och vi hoppas att du mår bra. Snart fyller du år, och det har vi glömt. En massa pussar och kramar till dig speciellt, vi ses i sommar.

Tjingeling

Thomellli.

Nu har det kommit lite chaterresenärer till hotellet, och det har vi känt av :) Och fler kommer det, och det tackar vi för. Nu börjar jag känna mig riktigt hemma i mitt lilla kök och maträtterna börjar sätta sig och gå på lite rutin. Nu blir kruxet att veta hur mycket som kommer att gå åt (har ju precis lärt mig åtgången under den gångna veckans antal gäster) och hur mycket som behöver inhandlas. Vi har bunkrat upp med grejer som står sig länge, sen får vi komplettera med det som är mer känsligt. Imorgon kväll har vi premiär för våra pubkvällar som ska vara på måndagar, onsdagar och lördagar mellan kl 19-23. Vi kommer då att servera en dagens husman på kvällen och lite andra utvalda rätter från lunchmenyn. Vi har ändrat lite på konceptet från hur det varit tidigare år, då husman serverades till lunchen. Vi har diskuterat hit och dit, och slutligen kommit fram till att en en husman är rätt tung mat, kött, sås och potatis, och det kanske smakar bäst efter solnedgången. Vi provar så ett tag och är det så att efterfrågan är stor till lunchen, ja då ändrar vi i så fall. Men i dagsläget tycker vi båda att det här känns rätt, och en hel del gäster har samtyckt när vi frågat runt, men det får tiden utvisa om det var rätt eller fel beslut. Så imorgon ska det trillas köttbullar och till det serverar vi en gräddsky, kokt potatis och lingonsylt såklart :) Sen ska söta Karin hjälpa oss med att skriva skyltar till, för vi skriver ju som två små krattor båda två, ser inget vidare ut alls. Vi måste ju ha en skylt uppe vid vägen, så även andra gäster kan hitta ner till oss. 

Idag efter jobbet så tog vi bilen ( ja vi har hyrt den igen....för 5 euro får vi ha den i 3 dagar :))och åkte till Puerto Mogan som jag sett så fina bilder ifrån, och gud så otroligt gulligt det var. Där vill jag bo!!! Det ligger ca en halvtimmes bilresa härifrån. Vi stannade till vid en urmysig liten gränd och åt en helt fantastisk hemmagjord pasta, jag med ett glas rött till och stackars Thomas med ett ynka glas vatten, ibland är det som sagt, rätt bra att inte ha ett körkort ;)

Nu har Lena och Fredrik åkt hem, och det blev så tomt här. Vi hade sån tur att vi kunde ses rätt mycket iom att vi ännu inte hade börjat med våra pubkvällar. Vi hann med en hel del kul under deras vecka här, våran invigning, en jättetrevlig bbq hos Ronny och sen avslutningsvis en helt underbar midddag på Samsara. Alltså den restaurangen är verkligen i en klass för sig, en helhetsupplevelse för alla sinnen. Maten kommer in på helt enorma fat, och hur de är garnerade, jag saknar ord. Man vill knappt röra maten, för det är så fint upplagt, och allt är himmelskt gott. Så alla ni som kommer hit, ni måste bara ta en kväll och gå dit och uppleva allt det otroliga de har att erbjuda. Och inte är det dyrt heller, fast man skulle absolut kunna tro det. I sverige skulle det kosta skjortan att gå på ett liknande ställe.

Idag fick vi en inbjudan till en halloweenfest nästa fredag hos Ylva och Bosse, jättekul! Så det har vi tackat ja till såklart, för vi har en night off då :)

Sen har det ju strulat lite också....när jag skulle göra det sista på Itunes efter att Ingela lyckats låsa upp min telefon, så försvann hela Itunes, bara ramen kvar, inget innehåll, helt genomskinligt. Hur fan får man tillbaka det igen?!?! Åh vad jag saknar alla våra barn, det är inte lätt att vara utan er....men antar att ni i dessa lägen tycker det är rätt skönt att vi bytt land ;)))) Man är bra tappad bakom en vagn när det gäller sånt här, synd att vi båda är lika bakom flötet. Kan ju inte byta operatör innan allt är klart på Itunes, och mitt svenska abonnemang går ut nu den sista. Varför ska allt vara så invecklat, eller är det bara jag som tycker det?!?!

Nej nu ska vi slappa vidare och njuta av vårat glas rött innan det är dags att sova, för det blir en lång dag imorrn, men kul hoppas jag.

Ha det gott allihopa. Som vanligt kommer en massa pussar och kramar från oss till er alla.

Natti natti

Thomelli